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消费者大都使用眼睛来选择合适食品

发布时间:2010-07-15   来源:11317仪器商城  

     我们的视觉无疑是比较早的一种因素在食品行业消费者的选择。

如果我们的需要,作为消费者,如果一个面包和不寻常的脆皮或苹果、酸甜味和锋利潜意识告诉我们,我们将是最有可能对色彩的味道,我们要给我们。

这种关系的颜色和外形与它的质量和食品,消费者,我们在“适合使用”,这是一个持续的质量管理的挑战与复杂食品生产商和全球范围内的多样化的供应链。

指食品制造商如何DigiEye系统有助于满足这一挑战VeriVide将在2010年Foodex展示了许多应用系统的DigiEye餐饮界。

  站Q019 FOODEX 2010年

NEC、伯明翰,英国二十一到2010年3月24日

色彩的方法是测量
DigiEye系统的技术措施,色彩的一样的颜色,人类的眼睛看到的整体外观食品重要的是它的措施,而不是在色彩在上下文语境中分离;测量食物与其他产品的批量,与其他视觉成分的产品和背景的包装,如液体在透明的瓶子。

当人们可以看到在VeriVide站在Foodex - Q019,DigiEye测量系统的色彩为一个广泛的各种食物的产品,甚至产品,它在过去被认为是“个”,比如那些形状不规则、多种颜色特征,凹凸不平的或不一致的表面纹理和内在的光泽。

不磨
元素的非接触式测量方法的DigiEye也允许小食品不磨和毁灭的样品中经常发生,但使用其他方法的测量的颜色。

面包、饼干、面包和豆类
这个DigiEye系统已经被使用了不同种类的食品的生产环境和不同的end-uses内,为产品的研究与开发。

这些包括测量,对既定的公差范围,糖衣,enrobing视觉和除尘的蛋糕和饼干和类似的颜色测量的烤面包单个数值量表评定。

这个系统是用于质量控制的烘豆、视觉和数字色彩标准,确保不同颜色的豆子和酱油色是保存在既定的质量参数和消费者心目中理想的代表“正确的颜色的时候就考豆子,他们的家庭。

存储和保质期试验
这个DigiEye系统也被用于产品研发及食品科研机构为应用程序(如post-harvest存储和保质期试验以量化的颜色改变特定时期使用不同的存储方法和颜色测量的影响,不同的工艺方法,在色彩、外观等多种食品的贝类和花椰菜。

没有管理产品颜色可能会很昂贵
没有管理产品的成本颜色可巨大。DigiEye能帮助公司减低损耗,它可以提供了一定程度上的要求保护所提供的数据,可以保证模棱两可的色彩的消费者获得他们想要的东西的颜色和外形对产品——而这直接影响底线。

VeriVide的DigiEye系统可以看到在即将到来的Foodex站Q019 2010年在NEC、伯明翰从2010年3月21 - 24。

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